- Dal 6 all’8 giugno 2025, Velletri ha accolto con entusiasmo la seconda edizione di “Pane e Olio”, una manifestazione che si è confermata come un appuntamento imprescindibile per gli appassionati del buon cibo, della cultura contadina e della convivialità autentica
di Antonio Di Trento
Velletri (Rm) – L’evento, ideato e realizzato dall’Agenzia WinTime Events & Communication insieme al Consorzio Tutela e Promozione Associazione Pane di Velletri, in collaborazione con l’Associazione CAPOL – Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole di Latina – e con il sostegno del Comune di Velletri, della Regione Lazio, di ARSIAL e il patrocinio dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio, si è svolto nella suggestiva cornice della Cantina Sperimentale CREA, trasformata per l’occasione in un vivace spazio di incontro, scoperta e celebrazione del territorio.
Protagonisti assoluti dell’evento sono stati due simboli identitari della tradizione agroalimentare laziale: l’olio extravergine di oliva e il pane artigianale di Velletri, entrambi espressione di un saper fare antico e profondamente radicato nella cultura rurale.
“Pane e Olio” è stato un vero e proprio viaggio multisensoriale attraverso il gusto, la memoria e la conoscenza, offrendo al pubblico un’esperienza immersiva tra degustazioni guidate, laboratori sensoriali, incontri con produttori e assaggiatori professionisti, attività didattiche per adulti e bambini, corsi per diventare “assaggiatori per un giorno”, momenti di approfondimento culturale e artigianale, visite tematiche e mostre. Ogni attività ha contribuito a restituire dignità e visibilità a prodotti semplici ma preziosi, che raccontano la storia di un territorio e delle sue genti.
Fiore all’occhiello della manifestazione è stato il Concorso “Pane e Olio”, che ha messo in luce l’eccellenza e l’autenticità dell’olio EVO e del pane veliterno, coinvolgendo una giuria di esperti dell’Associazione CAPOL chiamata a valutare alla cieca le preparazioni in gara.
Due le sezioni premianti: “Pane e Olio”, dedicata alla miglior combinazione gusto-olfattiva tra i due prodotti, che ha visto al primo posto l’Azienda Agricola Antocchi di Cori e al secondo l’Azienda Agricola Rosa & Meo BIO sempre di Cori. Il premio “Olio EVO”, riservato agli oli in purezza, selezionati tra quelli presentati dalle aziende presenti in fiera, ha visto al primo posto L’Azienda Agricola di Enza Pennacchi di Velletri e al secondo posto l’Azienda Castello Santa Margherita di Cori. Il concorso ha rappresentato un’importante occasione di valorizzazione e riconoscimento per i produttori locali, sempre più consapevoli dell’importanza di pratiche agricole sostenibili e della qualità come valore distintivo.
A rendere ancora più speciale l’atmosfera, un ricco programma artistico ha accompagnato le tre serate della manifestazione con concerti dal vivo, spettacoli teatrali, performance vocali e incontri d’autore. Dalla musica popolare alle sonorità jazz, dalla comicità pungente di Federico Palmaroli alle armonie raffinate dei “Voice Over”, il pubblico ha potuto vivere momenti di intrattenimento di qualità, all’insegna della cultura e della partecipazione.
“Pane e Olio” si è così affermato come molto più di una semplice rassegna gastronomica: un invito a riscoprire il valore dei gesti quotidiani, la bellezza dei sapori genuini, il piacere dell’incontro tra persone, tradizioni e storie. Un progetto che unisce cultura, enogastronomia, educazione e turismo in una visione integrata di valorizzazione del territorio, restituendo centralità al cibo come espressione di identità e strumento di connessione sociale.
Il grande successo di questa edizione ha confermato la forza del format e la qualità della proposta, ponendo le basi per un nuovo appuntamento già atteso per il prossimo anno. “Pane e Olio” tornerà nel 2026 con nuove idee, nuove esperienze e lo stesso spirito: raccontare, promuovere e condividere il meglio della tradizione agroalimentare del Lazio, con uno sguardo rivolto al futuro e alle nuove generazioni.
